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秋季用好陈皮养生

发布时间:19-12-31

受访专家:湖北省中医院药事部副主任药师 黄正德

民间Г有&℉ldquo;百年陈皮,千年人参&rdquo●;的说法,故很多人将陈皮看做养生佳品,&茶杯中、厨房里处处是它的身影Щ。湖北省中医院药事▊部副〓主任药ι师黄正德说,从中医角度讲,Ё陈皮养生功效确实很好,眼下正是ζ橘子的丰收Ⅴ时节,大家╳不妨学学如何用好陈皮。

陈皮是ш橘及其变种的成熟果皮经干├燥储存后的药食两用中药。相比新鲜橘皮,干燥的橘皮挥发油●·减少了很多,其中的橙皮苷等黄酮类药用物质含量却上升了,因λ此其性味变得ξ缓和,让人更容易接受,药效也更好。

一般来说,陈皮分为普通陈皮和广陈皮。普通陈皮☆主产于四川☑、重庆、福建、浙江、江西等地,广陈皮是橘的变种茶枝柑的果皮,产区主要是广东新会、江门等地,质量最好。普通≯陈皮隔年使用最好,广陈皮一般干燥存放2~3年后效果最佳。质量较好的普▦▩通陈皮价格每公斤20~40元,广陈皮价∏格较贵,每公斤可达到几百甚至几千元。

中ō医认为,陈皮是一种理气药,归脾、肺经,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,可治疗胸闷气短、腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状。质量上乘的陈皮有独特的“※面相&rd∴quo;,选购时应注意以下几点:外表深红鲜艳,内面白色;质柔软,气香;没有杂质、⺌霉变、病斑等。如果想б买广陈皮,则◆需注意其外表面应是紫红色的,香气更为浓郁,对光看半┕透明,油室(密密§麻麻的小点)大而明显。

秋冬是吃橘子的季节,大家还可以自制陈╣皮。黄正德建▓议,┌平时吃完橘子后,把↹橘Ж皮留着,放置在阴凉干燥处阴‖|干即可,避免暴晒。干ё-燥的橘皮可以用在生活的方方面面:1.作香辛料ω,在红烧或卤煮荤腥⿻菜品时放入一些,可起到调味去腥、开胃燥湿、☺☻解腻的效果;2.泡澡或泡脚时加几片陈皮,香气溢放,醒神润肤,可以ζ起到调节气∝血的作用;3.泡水喝,一般取3~10克陈皮冲▲泡200~300毫升开水,使用保温杯效果〨更好,可理气开胃、燥湿化└痰,但气虚体燥、阴虚燥咳及有实热者慎服。另外需要提醒,新鲜橘皮挥发油含量┗较高┎,¤性味比较浓烈,还可能残留保鲜剂和农药等∞有害物质,最好不要―直接拿来泡水。

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